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Nos engagements
Un site 100 % bio,
totalement dédié au riz bio de Camargue
Nous considérons notre riz comme un produit frais : il est usiné et conditionné sous atmosphère protectrice dans les cinq jours qui suivent la commande.
Le site de Gimeaux comprend un silo d'une capacité de 2 000 tonnes, une unité d'ensachage, une unité de production de galettes de riz soufflé, une rizerie et une zone de stockage réfrigérée. Il est entièrement dédié au riz de Camargue bio IGP (Indication Géographique Protégée).
La qualité de nos produits ne doit rien au hasard mais est basée sur la rigueur et l'innovation à chaque stade de la production:
Des techniques de pointe
La recherche d'une qualité maximale nous conduit à tester des semences de riz sur les deux sites du groupe (Mas de Nans et Domaine de l'Armellière). Les produits et techniques issus de la recherche variétale, de l'élaboration de schémas de rotation de culture, de la recherche et la mise au point de techniques culturales spécifiques sont testés pendant deux ans avant d’être proposés à notre groupe d'agriculteurs.
Un cahier des charges drastique
Nous réalisons une analyse PCR (test destiné à déceler la présence d'OGM) sur les semences avant distribution à nos agriculteurs.
Avant récolte, toutes les productions de nos agriculteurs font l'objet d'une analyse pesticides et PCB suivant une procédure spécifique. Le déclenchement de la récolte est validé par notre expert agricole pour garantir une maturité des riz. La récolte est assurée par notre propre moissonneuse-batteuse ainsi que le transport jusqu'au silo par nos bennes et camions.
Des analyses poussées
Nos 15 agriculteurs, qui totalisent environ 3 000 hectares de culture, répondent à un cahier des charges drastique, qui va bien au-delà de la conduite de la culture. Leur suivi par notre expert agricole, agriculteur et pionnier du bio en Camargue, nous garantit la maîtrise du produit dès la préparation des terres. Pour sécuriser l'approvisionnement en riz, la rotation de culture est organisée sur l'ensemble des exploitations comme s'il ne s'agissait que d'un seul domaine.
Un stockage performant
Notre silo est équipé d'un système de ventilation extrêmement performant qui garantit une conservation optimale des riz. Il est composé de petites cellules (8 de 125 tonnes et 4 de 250 tonnes), ce qui permet d'isoler les productions des agriculteurs et d'assurer une traçabilité totale. Nous «élevons» plusieurs récoltes de riz rouge (jusqu'à 3 millésimes, ce dernier se bonifiant avec le temps).